"Vom grauen Schiefer" - Riesling trocken

VDP.Ortswein Riesling trocken

Beschreibung
Kräuteriger Duft mit ruhigen gelbfruchtigen Aromen und deutlicher Mineralik. Klare saftige Frucht, zartsüß, leicht salzig, feiner Biss, nachhaltig mit einer schönen Länge und einem süßlich-herben Abgang. 

Die Trauben für diesen Wein wachsen auf dem grauen Schiefer der Pündericher Steillagen -  überwiegend in etwas höher gelegenen Parzellen. Dieser Boden verleiht dem Riesling seine unverwechselbare Mineralität und die an weiße oder gelbe Pfirsiche erinnernden Aromen. 

Die Trauben wurden Ende Oktober mit ca. 85-90° Oechsle geerntet. Spontan vergoren im alten Fuderfass und nach ca. 10 Monaten Fassreife gefüllt.

Inhalt/Fl: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,0 %
Restzucker: 3,8 gr/L
Säure: 6,6 gr/L

enthält Sulfite

Weingut Clemens Busch, Pünderich
BIO-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Mitglied Vereinigung respekt BIODYN