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Interview: Christina Andrae eine Jungwinzerin geht ihren Weg

Interview: Christina Andrae, un jeune gagnant, fait son chemin

En 2017, la maison organique de Christina Andrae a été lancée en plus de la compagnie des parents à Ernst sur Terrassenmosel. Après avoir étudié le vin et travaillé dans divers établissements vinicoles (bio et non biologique), Christina Andrae a décidé de retourner à la Moselle. Avec le millésime 2020, la première gamme certifiée de vins a été présentée directement sous le nom de Biowein et a déjà atterri sur l'escalier gagnant à EcoVin avec deux vins.

PUR MOSELLE: Comment cela se sent-il: j'ai réussi à être certifié et à réussir la biowinzin?

Christina Andrae: Pour être honnête, apaisant. C'était un long chemin. J'ai commencé en 2017 et j'ai pris trois ans pour me présenter mes vins. C'est une phase qui est épuisante. En fin de compte, cependant, il est incroyablement épanouissant. Vous vous rendez compte que maintenant je l'ai fait. J'ai été à l'ombre au cours des trois dernières années parce que je n'avais pas de vins en vente. J'ai décidé de vendre mes vins à partir du moment de ma certification biologique. J'ai vendu mes raisins à ce jour et maintenant ça commence vraiment pour le vin pour moi.

Y avait-il des moments entre les deux lorsque vous doutez de votre chemin vers le Biowinziner, en tant que vigneron conventionnellement, est-ce un peu plus facile?

Non. À partir du moment du changement, c'était le sentiment que cela commence enfin, maintenant il est tiré. Les doutes étaient avant.

Maintenant, l'année 2021 n'a pas été facile. Il y avait de nombreuses maladies des champignons dans le vignoble. Comment avez-vous vécu votre 4e année en tant que bio-enzel?

Les trois années plus tôt étaient vraiment plus faciles. On m'a déjà dit que vous êtes: vous êtes une bio-singulière. L'année 2021 a été un défi, je suis heureux d'avoir eu les années simples auparavant. J'ai pu m'adapter à la gestion écologique. J'ai pu faire confiance aux plantes et à ce que je fais. Maintenant, je n'ai connu cette phase difficile qu'après trois ans. Je pense que les vignerons qui n'ont changé que cette année ont un peu peur car c'était beaucoup plus de travail et de risque dans le vignoble.

Que donnez-vous à d'autres convertisseurs sur le chemin en raison de vos expériences ces dernières années?

Si vous voulez vraiment sortir de la conviction, alors passez-le. C'est beaucoup de travail, plus de travail que dans la viticulture conventionnelle. Mais cela vaut la peine de le faire.

Dans quelle mesure est-il important d'être entendu sur des conseils au cours de cette phase?

Très important. Je ne l'aurais pas réussi sans ce conseil. Les informations des institutions de recherche et les conseils des Wine-Growers de cette communauté biologique sont certainement précieuses. Chaque transformateur devrait prendre cette expérience.

Comment l'avez-vous utilisé à l'aide de l'EcoVin Organic Association?

C'était important dans la phase avant de changer. J'ai souvent visité les jeunes jours de vigneron et les jours de réconciliation au cours de mes études à Geisenheim. Les associations font un excellent travail ici. Cette expérience a commencé avant 2017, mais initialement uniquement en théorie.

Comment vous voyez-vous dans le développement ultérieur en tant que bio-enzers sur la terrasse Moselle?

Maintenant, ça commence - facile. Maintenant, les vins sont là. Maintenant, je peux également présenter ce que j'ai réellement mis en œuvre dans le vignoble et au sous-sol ces dernières années. Avec mes vins, j'aborde maintenant les gens. Maintenant, le plaisir commence vraiment pour moi. Il est lentement visible ce que j'ai fait au cours des quatre dernières années.

Vous avez obtenu une poussée supplémentaire en tant que "Eco Winner 2021", ici vous avez effacé deux vins gagnants.

C'est fascinant. Je pensais juste au début: allez maintenant, j'ai besoin d'un indice? Mes vins sont-ils bons? En fin de compte, il était très apaisant et surprenant également que deux vins gagnants aient été décernés par EcoVin. ((Annotation: 2020 Regent Rosé sec et 2020 Valwig Riesling sec).

Et maintenant, vous êtes prêt dans le monde biais, pour ainsi dire?

Je suis définitivement arrivé. Le reste doit être affiché maintenant. Je voyage avec ma première année, ça se vend bien. L'intérêt pour mes vins est là.

Votre histoire familiale est également intéressante. Vous avez vos parents avec une cave à vos côtés. Mais vous avez décidé de ne pas entrer dans la cave parentale et de suivre votre propre chemin. Pourquoi était-ce important pour vous?

C'était important pour moi de rendre biologique. Mon père ne m'a pas arrêté, mais il avait des inquiétudes. Il n'a vu que le travail et non le sens derrière, même s'il m'a toujours soutenu sur mon chemin vers le biowinzern. J'ai toujours dit que je voulais faire ça et le tirer. Nous convenons que cela peut bien fonctionner, également séparé.

Le défi spécial est également biologique ici dans la pente abrupte de la terrasse Moselle?

C'est la raison pour laquelle mon père a dit qu'il ne le ferait jamais pour lui-même. Pour moi, c'était clair dès le début, oui c'est plus de travail, mais par conviction, je le veux.

Et les résultats sont excellents avec vos vins?

Je l'espère!