"Vom roten Schiefer" - Riesling trocken
"Vom roten Schiefer" - Riesling trocken

"Vom roten Schiefer" - Riesling trocken

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2019

Artikelnummer: 2021-1-002-0008

Grundpreis: €19,33 / 1 l

Veganes Produkt

VDP.Ortswein Riesling trocken

Beschreibung:

Exotische Nase nach Mango, Ananas, süßen gelben Kirschen und Kräutern, Klar und feinsaftig. Fester Körper mit eleganter Struktur und feiner Säure. Frucht und Säure in schöner Balance, tolle Mineralität, langes Finale. 

Der Riesling vom roten Schiefer wächst zum größten Teil in der Parzelle „Rothenpfad“, einer südöstlich ausgerichteten Steilstlage im Bereich der Top-Lage Marienburg. Der Boden ist hier sehr leicht und besteht überwiegend aus sehr weichem, verwittertem rotem Ton-Schiefer. Ein Teil der Trauben stammt aber auch aus der Lage Nonnengarten, die westlich unterhalb der Marienburg liegt.

Diese beiden Typen ergänzen sich optimal und bilden daher seit dem Jahrgang 2003 die Grundlage für den Riesling "vom roten Schiefer". 

Die Trauben wurden Ende Oktober geerntet, sanft gepresst und spontan im alten Eichenfass vergoren. Die entsprechend lange Reifezeit auf der Hefe gibt dem Riesling eine tolle Struktur und ein sehr gutes Reifepotenzial. 

Inhalt/Fl: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 11,5 %
Restzucker: 6,7 gr/L
Säure: 6,6 gr/L

enthält Sulfite

Weingut Clemens Busch, Pünderich
BIO-Kontrollstelle DE-ÖKO-039
Mitglied Vereinigung respekt BIODYN