Cave Dr. Wagner
Depuis 5 générations, la famille Wagner, les meilleures parties en ardoise du SAAR, a eu un artisanat minutieusement comme pendant les temps de départ. Pentes abruptes, vieilles vignes de Riesling dans l'éducation traditionnelle du défilé individuel, travail manuel dans le vignoble, douce, sélective, lecture manuelle, expansion dans le baril en bois traditionnel du Fuder - 100%.
Dans une phrase, Winzer Christiane Wagner décrit sa philosophie de qualité: "La tradition est la base, la continuité et le renouvellement sont Trump Card!" Après avoir terminé ses études à l'Université des sciences appliquées Geisenheim dans "Wine and Oenology", elle a repris la cave parentale en 2009. «Certaines choses se sont produites depuis lors, mais nous sommes toujours restés fidèles à notre style dans le vignoble, au sous-sol ainsi qu'avec les vins et sectes Riesling. Considéré les modernisations, les développements supplémentaires et l'utilisation consciente et modérée des nouvelles technologies sont venues le faire sans jeter l'homme traditionnel par-dessus bord », a déclaré Christiane Wagner. La cave est dans le transfert vers la viticulture écologique depuis 2021.
Les meilleures parcelles dans le Saarburger Rausch, dans le Saarburger Kupp, à Laureniusberg à Saarburger et à l'Ockfener Bockstein sont la capitale du Dr. Wagner pour produire des vins et sectes plus élégants, plus légers et plus animés du Saar. En plus du vin de première classe, il y a le 1er vin scintillant Saar Riesling depuis le début du 20e siècle. La famille Wagner a manifestement apporté le vin mousseux au SAAR. Adolf Wagner, le fils du fondateur de la cave Josef Heinrich Wagner, a commencé à expérimenter le Saar-Riesling après des études en champagne et a été le premier à prendre une production de vin pétillante continue au SAAR vers 1908, que Christiane Wagner continue de ce jour.