Martin Conrad

En tant qu'entreprise de conversion, le maître des Winegrowers Martin Conrad a poursuivi l'objectif de la viticulture biologique conformément à la nature selon les principes écologiques de la pente abrupte depuis 2019. En 1558, la cave a été mentionnée pour la première fois dans un document et est maintenant gérée par Martin Conrad dans la 14e génération en tant qu'entreprise familiale avec une zone de vignoble d'environ six hectares.

"Nous voulons créer des vins organiques forts et élégants qui reflètent les propriétés spéciales du terroir respectif d'une manière non fraterrée", explique Martin Conrad. En pratique, cela signifie beaucoup de travaux manuels dans le traitement des sols et les séquences de pulvérisation amicales. «L'emplacement respectif avec ses particularités climatiques et géologiques dans la structure du sol et dans l'équilibre hydrique coule dans le caractère de nos vins. Plus je modifie mon vignoble, plus ces structures individuelles sont plus fines et plus intensées dans nos vins », explique Conrad.

Martin Conrad gère des sections d'ardoise renommées avec un appel mondial sur la Moselle avec le Brauneberger Juffer et le Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Ils font partie du "Grand Cru" de la Moselle et sont connus et souhaités bien au-delà de l'Allemagne. La clé des vins supérieurs de ces couches supérieures est également l'optimisation du rapport feuille-fruit des vignes. En conjonction avec une vinification prudente des raisins, un arôme incomparable et un fruité du terroir respectif, caractérisé par le plancher d'ardoise du Devon d'origine, réussit à se reproduire presque authentique dans le vin.

Martin Conrad se sent très connecté à la nature et à l'environnement en tant que personne et vigneron et s'appuie sur un équilibre écologiquement sensible et durable entre la viticulture et la protection de l'environnement - bien sûr également dans le sous-sol, où l'ajout de levures de reproduction pure, les enzymes et les beaux fonds est dispensé afin de faire de la complexité naturelle pour souligner ses vins.

Dans notre boutique en ligne de Pur Moselle, nous proposons également d'autres vins de Seintinop-Plants Mühlheimer Sonnenlay et Veldenzer Kirchberg.

La cave Martin Conrad est membre du Ring Bernkasteler.