Michael Wagner von Wohlemuthheim

La cave de Merl est en famille à Merl depuis 1719. Concentrez-vous sur les Rieslings des emplacements escarpés et escarpés de Merler. En 2020, la cave Wagner de Wohlgemuthheim a commencé la certification biologique. La fondation forme les planchers bleus et gris et le terroir typique du terroir. La plupart du temps, jusqu'à 100 ans de vignes, dans des salons individuels et des systèmes plus jeunes entre 20 et 40 ans, donnent au vigneron l'occasion de donner à différents seins de raisin une écriture personnelle.

Le passage en gestion écologique constitue la base de sols, de vignes et de manipulation sains pour les raisins heureux. Les principes sont dans l'expansion du vin: presses, sédimentation sous le froid, stockage pour la fermentation, puis beaucoup de temps. Pas de types de vin, de beautés, pas de corrections, pas de sida. Pas de filtration lors de la production de la ligne avec des vins Isaac. Les vins de base mince sont retirés dans l'acier inoxydable, les vins de couche et la gamme Isaac mature pneu sous oxygène dans les barils de gros et petits chênes.