Michael Wagner von Wohlgemuthheim

Seit 1719 befindet sich das Weingut in Merl an der Terrassen-Mosel in Familienhand. Schwerpunkt bilden Rieslinge aus den Merler Steil- und Steilstlagen. In 2020 hat das Weingut Wagner von Wohlgemuthheim die Biozertifizierung begonnen. Das Fundament bilden Blau- und Grauschieferböden und das moseltypische Terroir. Überwiegend alte, bis zu 100jährige Reben, in Einzelpfahlerziehung und jüngere Anlagen zwischen 20 und 40 Jahren, geben dem Winzer die Möglichkeit unterschiedlichen Traubenstillistiken eine persönliche Handschrift zu verleihen.

Die Umstellung auf ökologische Bewirtschaftung bildet die Grundlage für gesunde Böden, Reben und Handlese für glückliche Trauben. Im Weinausbau lauten die Grundsätze: Pressen, Sedimentation unter Kälte, Einlagerung zur Gärung, und dann viel Zeit. Keine Weinbehandlungsmittel, Schönungen, keine Korrekturen, keine Hilfsmittel. Bei der Produktion der Linie mit ISAAC-Weinen auch keine Filtration. Die schlanken Basisweine werden im Edelstahl ausgebaut, die Lagenweine und das ISAAC-Sortiment reifen unter Sauerstoffeinfluss in großen und kleinen Eichenholzfässern.